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走亲访友、同学聚会……少不了各种大鱼大肉的饭局,而多荤少素的饮食令不少人的肠子已“不堪重负”。这时,不少人便想着吃几根香蕉来润肠通便。然而,有人一口气连吃好几根香蕉却便秘了。这是怎么回事呢?成都学校配送公司觉得香蕉越生越影响消化其实,这种情况很可能是因为吃的是生香蕉。皮青青的,或者是皮黄了但捏起来硬硬的、吃起来果肉有涩味的,都是未完全成熟的香蕉。营养科潘丹峰主任介绍,未成熟的香蕉里含有鞣酸,吃了可能会加重便秘,“因为过多的鞣酸会跟胃里的食物蛋白质结合,形成不易消化吸收的鞣酸蛋白,加重便秘。”

成都水果配送:菠萝营养较丰富,富含维生素C(含量是苹果的5倍以上)、维生素B2、粗纤维、氨基酸,富含矿质元素K、Ca、Mg等。还富含菠萝蛋白酶,能帮助人体对蛋白质的消化,吃肉类食物后吃菠萝最为有益。菠萝虽好吃,但食用不当会引起过敏症,所以吃菠萝时要提防过敏反应。引起过敏反应的主要是菠萝蛋白酶,有很少数的人对这种蛋白酶有过敏反应,会在吃后不久发病,发病时出现腹痛、恶心、呕吐、口舌发麻、皮肤发痒等症状,严重的还会发生呼吸困难及休克。食用菠萝导致过敏反应的属极少数,但应予以重视。防止吃菠萝过敏很简单:把菠萝削皮后,控净果丁,然后把菠萝切成片状或块状,放在盐水中浸泡5分钟以上,以降低蛋白酶活性,即可避免引起过敏反应。盐水浸过的菠萝口感更好。此外,空腹不宜食用菠萝,以免伤胃。患有胃溃疡的人应禁食菠萝。

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