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成都水果配送公司告诉您花色苷是一类广泛分布于植物界且具有强效抗氧化活性的天然色素。由苯丙烷代谢途径产生的花色素在转移酶的作用下，添加糖基/酰基后转变为稳定的花色苷贮存于液泡中，最终为自然界的植物涂上靓丽的色彩。这类天然活性产物在植物防御生物和非生物胁迫的过程中发挥着重要的积极作用。更重要的是，大量研究表明有规律地摄入花色苷可以显着降低人类罹患癌症等多种衰老性疾病的风险。开展富含花色苷的蔬菜水果新品种选育和相关的基础研究对人类的健康饮食具有重要意义。

成都水果配送：菠萝营养较丰富，富含维生素C(含量是苹果的5倍以上)、维生素B2、粗纤维、氨基酸，富含矿质元素K、Ca、Mg等。还富含菠萝蛋白酶，能帮助人体对蛋白质的消化，吃肉类食物后吃菠萝最为有益。菠萝虽好吃，但食用不当会引起过敏症，所以吃菠萝时要提防过敏反应。引起过敏反应的主要是菠萝蛋白酶，有很少数的人对这种蛋白酶有过敏反应，会在吃后不久发病，发病时出现腹痛、恶心、呕吐、口舌发麻、皮肤发痒等症状，严重的还会发生呼吸困难及休克。食用菠萝导致过敏反应的属极少数，但应予以重视。防止吃菠萝过敏很简单：把菠萝削皮后，控净果丁，然后把菠萝切成片状或块状，放在盐水中浸泡5分钟以上，以降低蛋白酶活性，即可避免引起过敏反应。盐水浸过的菠萝口感更好。此外，空腹不宜食用菠萝，以免伤胃。患有胃溃疡的人应禁食菠萝。

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