黄柠檬是柠檬的一个品种，黄柠檬刚开始挂果时为青色，表皮上有比较细致的纹理，成熟后外皮则变成金黄色，果肉也呈浅金黄色。
黄柠檬的表皮纹理较粗糙，肉色淡黄，近闻散发出一股浓郁的清香。
中国北方和国外的柠檬大多是黄柠檬，多用于西餐，可榨成柠檬汁来烹调海鲜，有去腥味、增鲜香的作用;还可切片泡水，有消脂减肥的作用。 [2] 新鲜的柠檬中富含维生素C和柠檬酸等,还可以美容 、去火 、降压、助消化。
