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蟠桃(学名:AmygdaluspersicaL.var.compressa(Loud.)Yüet
Lu)原产山东胶东半岛,是李亚科,桃属植物桃的变种,叶为窄椭圆形至披针形,长15厘米,宽4厘米,先端成长而细的尖端,边缘
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每100克蟠桃肉中含:糖15克,有机酸0.7克,蛋白质0.8克,脂肪0.5克,钙8毫克,磷20毫克,铁1毫克,维生素C3~5毫克
,维生素B10.01毫克,维生素B20.02毫克。 蟠桃中含铁量较高,在水果中几乎占居首位,故吃蟠桃